Peruból származó frissen pörkölt, arabica kávé.
Peru egyre nagyobb elismerést szerez a nemzetközi kávépiacon kiváló minőségű kávéi révén. Az ország különböző régiói eltérő mikroklímával és talajviszonyokkal rendelkeznek, ami változatos ízprofilokat eredményez. A perui kávékat gyakran jellemzi a tiszta, világos savasság, a finom gyümölcsös jegyek és a kellemes édesség.
Peru kávétermelése jelentős részben kis gazdák kezében van, akik gyakran fenntartható és organikus
módszerekkel dolgoznak. Az ország gazdaságában a kávéipar kulcsfontosságú, és az exportált kávék
minősége az utóbbi években folyamatosan javult, köszönhetően a fejlettebb feldolgozási
technikáknak és a nemzetközi piacok iránti növekvő érdeklődésnek.
Pörkölési szint: közepes
Ízjegyek: kellemes gyümölcsös sav • édes • étcsokoládé • sima test • jó egyensúly
Termőhely: Peru, Jaén, Cajamarca
Termő magasság :1200-1800m
Előkészítés: mosott
A mosott kávétisztítási eljárás egy olyan módszer, amely során a kávécseresznye gyümölcs húsát és nyálkarétegét víz segítségével távolítják el a kávébabokról. Ez a feldolgozási technika széles körben elterjedt, különösen az arabica kávé termesztésénél, és gyakran tisztább, világosabb ízprofilt eredményez, amelyben a kávé természetes savassága és aromái jobban érvényesülnek.
Tipp: Ajándékként ajánlom hozzá egyedi, kézzel készített kerámia kávésbögréket és készleteket.
Kézműves bögrék: Kézműves kerámia bögrék
Készletek: Teás-és kávés készletek
Értékelések
Még nincsenek értékelések.