Ugandai kézműves kávé, arabica

Ugandából származó frissen pörkölt, arabica kávé.

Uganda kiváló környezeti adottságokkal rendelkezik a kávétermesztéshez, és Afrika egyik jelentős kávétermelő országa. Az ország klímája, talaja és tengerszint feletti magassága ideális feltételeket biztosít a kávécserjék növekedéséhez. Az ugandai kávétermesztő vidékek két fő régióra oszthatók: a közép- és nyugati régióra, ahol arabica kávét termesztenek, valamint a keleti és északi régióra, ahol főként robusta kávé található. Az arabica kávé termesztése a Mount Elgon és a Rwenzori hegység
lejtőin történik, ahol a magasabb tengerszint feletti magasság, a hűvösebb klíma és a vulkanikus talaj különösen kedvező.

Pörkölési szint: közepes

Ízjegyek:citromos • közepes és selymes • tejcsokoládé • pörkölt mandula

Termőhely: Uganda, Onkoro

Termő magasság: 1200-2200m

Előkészítés: száraz (natural eljárás)

A natural, vagy száraz kávétisztítási eljárás az egyik legrégebbi és legtermészetesebb módja a kávécseresznyék feldolgozásának. Ez az eljárás különösen elterjedt olyan területeken, ahol a vízhez való hozzáférés korlátozott, és a meleg, napos klíma kedvező a szárítási folyamat számára. A natural eljárás során a kávécseresznye gyümölcse a kávébab körül marad a szárítás során, ami jelentős hatással van a végtermék ízére.

Tipp: Ajándékként ajánlom hozzá egyedi, kézzel készített kerámia kávésbögréket és készleteket.

Kézműves bögrék: Kézműves kerámia bögrék

Készletek: Teás-és kávés készletek